Le PDG de Chick-fil-A tire un trait sur l’IA : l’hospitalité « d’humain à humain » signifie qu’il n’y a pas de commande vocale par l’IA
Andrew Cathy, PDG de Chick-fil-A, a déclaré que même si son entreprise de restauration rapide explorait la technologie de l’intelligence artificielle, y compris ses utilisations en coulisses, elle ne poursuivrait pas la commande vocale par l’IA dans ses restaurants.
Dans une interview avec CNBC, Cathy a déclaré que son entreprise adopterait une approche « humaine » de la technologie dans ses restaurants centrés sur les sandwichs au poulet.
« Nous réfléchissons à toutes ces nouveautés du futur, à la manière dont les gens voudront recevoir de la nourriture à l’avenir ? » Cathy a déclaré au point de vente. « Quand on pense à la livraison par drone et à tout ce qui pourrait arriver, c’est un moment amusant dans l’industrie, de réfléchir à toutes les possibilités que nous pouvons faire pour offrir une meilleure expérience à nos clients. »
Le responsable de Chick-fil-A a ensuite expliqué que, alors que d’autres entreprises de restauration rapide travaillent avec des services de commande vocale IA dans leurs services au volant, Cathy n’a pas l’intention de poursuivre dans cette voie.
« D’après notre expérience, nous voulons vraiment que cette hospitalité soit humaine à humaine », a déclaré Cathy à CNBC. « Nous n’allons pas remplacer cette interaction par la technologie, car nous pensons que l’hospitalité est si importante pour créer cet environnement chaleureux pour les consommateurs. »
Un représentant de l’entreprise n’a pas voulu dire si les remarques de Cathy constituent un engagement permanent ou pourraient changer, a rapporté Savor Nation.
Le mois dernier, McDonald’s a annoncé lors d’une journée des investisseurs qu’elle déploierait un système basé sur l’IA appelé ArchIQ pour gérer ses restaurants. ArchIQ sera utilisé pour l’IA vocale au volant, le suivi automatisé des stocks, les équipements connectés et la précision des commandes, a rapporté Restaurant Dive.
Brian Rice, vice-président exécutif et directeur mondial de l’information chez McDonald’s, a expliqué qu’ArchIQ active Archy, la technologie d’IA vocale au volant de l’entreprise. Archy prend des commandes en anglais et en espagnol avec une précision supérieure à 90 %, a déclaré Rice, bien que les chiffres soient autodéclarés et non audités, a noté PYMNTS. Archy n’est pas la première tentative de McDonald’s en matière de commande au volant par IA, a rapporté Inc.
« Dans nos premiers restaurants tests avec Archy, la satisfaction des clients du service au volant est supérieure aux tendances nationales », a déclaré Rice, selon Restaurant Dive. « À mesure qu’Archy évolue, cela libérera au moins 50 heures de travail par semaine. C’est l’un des avantages les plus importants et les plus tangibles d’ArchiQ. »
Rice a également expliqué comment le système de vente de l’entreprise de restauration rapide a pu faire passer McDonald’s d’un « système local fragmenté et sur mesure à une plate-forme cohérente conçue pour une innovation rapide ».
« Cela permet à nos modèles d’IA de prendre des décisions précises en une fraction de seconde », a poursuivi Rice. « En interconnectant le rythme cardiaque opérationnel de plus de 46 000 restaurants dans le monde, notre lac de données capture quotidiennement des milliards de points de données. »
Fondé par une fervente famille baptiste du Sud et connu pour ne pas fonctionner le dimanche, Chick-fil-A a souvent été classé parmi les restaurants de restauration rapide les plus populaires aux États-Unis.
En juin, après 11 ans au premier rang de l’étude annuelle américaine sur l’indice de satisfaction de la clientèle sur les restaurants et la livraison de nourriture, Chick-fil-A s’est classé juste derrière Jersey Mike’s.
