Les recettes secrètes de 90 ans amènent près de 39 000 $ pour les réparations de l'église
Un ancien conducteur de la RAF âgé de 90 ans a aidé à sauver son église locale après avoir collecté près de 39 000 $ grâce à la production et à la vente de rouleaux de saucisse et de pain de malt.
Gerry Smith, de Market Weston à West Suffolk, a pris la cuisson à l'âge de 80 ans, après la mort de sa femme, Pamela, qui a été gardienne à l'église locale de St. Mary.
Les 12 fenêtres de St. Mary se sont effondrées et étaient retenues avec des planches en bois. Dans un effort pour restaurer l'église, la communauté locale a recueilli 100 000 £ (129 900 $) pour réparer les fenêtres. Smith a représenté près d'un tiers de ce total grâce à sa cuisson, bien que d'autres donateurs comprenaient le Alfred Williams Charitable Trust et le Suffolk Historic Churches Trust.
Smith, s'adressant au East Anglian Daily Times, a déclaré: « L'église signifie tout pour moi. Pamela et sa famille étaient toutes profondément impliquées dans l'église. La communauté a été comme une famille pour moi depuis qu'elle est décédée. »
Smith, a travaillé comme commerçant en bois et constructeur après avoir quitté la RAF, bien que ses associations de cuisson remontent loin. Sa recette de pain de malt top secret aurait 200 ans, et sa grande tante servait autrefois de boulanger pour la reine Victoria.
« Je ne peux pas vous dire mes recettes secrètes, mais ce que je peux vous dire, c'est que les gens aiment absolument ma cuisson et cela m'apporte beaucoup de joie », a déclaré Smith.
Le directeur de l'église de St. Mary, Richard Chatham, a déclaré que Smith avait été « merveilleux »: « Il est un faisant de l'office et aime l'aventure de la vie et que c'est un homme local qui veut redonner à la communauté.
«Il comprend également que l'église est au centre de notre communauté et nous sommes ici au fur et à mesure que les gens ont besoin de nous.
« C'est cette générosité d'esprit pour soutenir cette aventure qui a maintenu cette église en vie. »
