5 conseils pour élever des enfants en bonne santé dans un monde transformé en aliments

Les aliments ultra-transformés représentent désormais les deux tiers des calories consommées par les enfants et les adolescents, selon une nouvelle étude médicale.

Cela n’est pas surprenant si vous regardez dans les allées d’une épicerie ou si vous observez les files d’attente dans les fast-foods ; mais c'est préoccupant. Des preuves solides montrent qu'une consommation plus élevée d'aliments ultra-transformés augmente le risque d'obésité de 55 %, les troubles du sommeil de 41 %, le diabète de type 2 de 40 % et la dépression de 20 %.

Les aliments ultra-transformés sont définis comme « des formulations industrielles de substances alimentaires (huiles, graisses, sucres, amidon et isolats de protéines) qui contiennent peu ou pas d'aliments entiers et comprennent généralement des arômes, des colorants, des émulsifiants et d'autres additifs cosmétiques.

Ça a l’air délicieux, n’est-ce pas ? Pas vraiment, mais nous en mangeons tout le temps.

Les principaux contrevenants dans la catégorie des aliments ultra-transformés comprennent les boissons gazeuses, les collations emballées, les bonbons, les glaces, le pain produit en masse, les biscuits, les pâtisseries, les céréales pour petit-déjeuner, les pizzas emballées, les nuggets de poulet, les hot-dogs, les saucisses et autres viandes transformées. .

Gorgée. Que doit faire un parent dans ce monde en évolution rapide des plats cuisinés ?

Le progrès plutôt que la perfection

Pour la plupart, un objectif réaliste et réalisable n’est pas de passer de 100 à zéro aliment transformé en une nuit, mais plutôt de se concentrer simplement sur l’ajout progressif d’aliments entiers. Les directives diététiques de l'USDA recommandent qu'au moins 85 % de vos calories totales par jour proviennent d'aliments entiers et riches en nutriments. C’est un bon objectif initial à viser. De petites étapes pour y parvenir peuvent consister à manger plus souvent à la maison, à préparer des collations plus saines et à déplacer les aliments entiers devant le réfrigérateur ou le garde-manger. Ces petites habitudes se transforment en grands progrès vers l’objectif ultime d’aliments moins transformés.

Essayez quelques-uns de ces échanges faciles et riches en nutriments pour commencer :

5 conseils pour élever des enfants en bonne santé

1. Être un modèle

Pour le meilleur ou pour le pire, vos enfants vous regardent ! La recherche montre que les enfants ont tendance à suivre les habitudes alimentaires de leurs parents. Ils observent et apprennent (même s’ils ne le font pas encore). C'est une bonne nouvelle pour moi, car j'ai souvent l'impression que les aliments sains que je sers ne sont pas consommés ou que je reçois beaucoup de gémissements et de gémissements à ce sujet. Mais à long terme, cuisiner des aliments sains et manger moi-même des aliments sains influenceront les choix ultérieurs de mes enfants. Parfois, ce n’est pas ce que l’on dit, mais ce que l’on modélise qui en dit long !

Je noterai que le fait de suivre une mauvaise alimentation ou un nouveau « régime à la mode » tous les deux mois influencera également la relation de votre enfant avec la nourriture. La plupart des médecins et des diététistes ne recommandent pas de mettre votre enfant au « régime ». Utiliser le mot régime et restreindre excessivement l’apport alimentaire ou calorique peut conduire à un cycle de régimes malsains qui durera toute la vie. Au lieu de cela, concentrez-vous sur votre alimentation en fournissant des aliments entiers plus sains plutôt que des aliments transformés. Préparez autant de repas que possible à la maison avec des ingrédients entiers, limitez les boissons sucrées et utilisez des contenants en portions pour les collations.

(Proverbes 22:6)

2. Planifier à l'avance

Manger sainement commence par un bon plan. Sans plan pour la semaine, il y a de fortes chances que la restauration rapide et les plats cuisinés de dernière minute soient la norme par défaut. Une autre façon de donner l’exemple d’une alimentation saine consiste à impliquer vos enfants dans le processus de planification des repas. Laissez-les vous aider à choisir des recettes pour la semaine, réfléchir à des options de collations saines, dresser une liste d'épicerie ensemble et permettre à chacun de choisir ses fruits et légumes préférés dans la section des produits ou au marché fermier.

3. Préparation des repas

Un « moment de préparation des repas » désigné chaque semaine, peut-être le dimanche après-midi, facilitera le déroulement de votre semaine. Prendre quelques heures pour hacher des légumes frais ou préparer une mijoteuse saine, une cocotte minute ou des repas surgelés peut faire toute la différence dans la nutrition de votre famille en milieu de semaine. Mieux encore, demandez aux enfants de vous aider ! Effectuer le travail de préparation à l’avance vous permet de réchauffer et de servir rapidement des repas sains malgré des horaires chargés.

4. Manger ensemble

Les repas de famille sont un moment où adultes et enfants peuvent discuter. Essayez de créer une atmosphère calme et agréable dans laquelle les enfants se sentent encouragés à essayer de nouveaux aliments et à partager leurs réflexions. Les repas familiaux améliorent la nutrition, favorisent l'unité familiale et favorisent la réussite scolaire. Il n'est pas nécessaire que ce soit sophistiqué, essayez simplement de servir une protéine maigre, un ou deux légumes (ou une salade du jardin) et un grain entier ou un fruit frais. Choisissez un objectif réaliste quant au nombre de dîners de famille que vous pouvez manger ensemble chaque semaine.

5. Rester actif

Les enfants en bonne santé restent actifs. Il n'est pas nécessaire que ce soit structuré, même si certains parents privilégient l'avantage d'être tenus responsables d'un calendrier défini. Cependant, les jeux libres à l'extérieur, les promenades familiales décontractées après le dîner et les vidéos amusantes de fitness pour les enfants dans le salon fonctionnent également. En tant que parents, nous contrôlons la distance à laquelle nous garons la voiture et si nous prenons les escaliers au lieu de l'ascenseur. Cela demande un engagement de notre part, mais nous avons également eu le privilège d'élever des enfants en bonne santé, à l'image de Dieu.

Un autre facteur important pour élever des enfants en bonne santé est de limiter le temps passé devant un écran. Des études ont montré que le taux d’obésité est 8,3 fois plus élevé chez les enfants qui regardent la télévision cinq heures par jour que chez les enfants qui la regardent deux heures ou moins par jour. (Cela inclut les jeux vidéo !)

Le temps passé trop longtemps devant un écran pose plusieurs problèmes. Premièrement, cela favorise l’inactivité. Éteignez l'appareil et partez plutôt faire une balade à vélo ou dans une aire de jeux. Deuxièmement, être autorisé à regarder des appareils électroniques tard dans la nuit ou dans une chambre entraîne une diminution du sommeil, ce qui peut également jouer un rôle dans l’obésité.

Prendre conscience du rôle que nous pouvons jouer dans la santé de nos enfants ne devrait pas être un fardeau, mais plutôt un sentiment d'autonomisation. Une grande partie de l’obésité infantile peut être contrôlée par des changements intentionnels dans le mode de vie, et les parents ont la responsabilité d’orienter leurs enfants vers de bons choix. Pour notre santé et celle de nos enfants, il est important de montrer l’exemple et de diriger nos enfants vers une vie saine et fidèle, tant physiquement que spirituellement.